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オーストラリア産 ヒレステーキ約540g(180g×3P)セット[冷凍]【2〜3営業日以内に出荷】【送料無料】

まとめ買いでお買い得
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テンダーロイン
テンダーロイン
牛肉の最高級部位!!肉の旨味がそのまま味わえる
『テンダーロイン』の極厚ステーキ

成牛から全体の3%程度しかとれない部位、テンダーロインは、牛肉の中でも柔らかく、脂肪が少なく繊細なお肉です。驚きの柔らかさ、きめ細かく繊細な赤身を堪能できる最高級部位です。
グラスフェッドビーフは、牧草(パスチャー)を食べさせ、大切にのびのびと育てています。こうして、自然「ナチュラル」に育った牛の肉は上質な赤身で、たんぱく質、亜鉛、鉄分と健康に欠かせ ない成分が豊富に含まれています。

穀物を一切与えることなく、生涯牧草のみで育て上げられた100%グラスフェッドビーフのテンダーロインを、たっぷり味わってほしいから。厚切りステーキにスライスしました!! テンダーロイン1本丸々を仕入れて国内で加工しているので、歩留まりが良くリーズナブルを実現しました!!
※テンダーロインを丸々1本加工していますので、カット部位によって形が多少違ってきます。
テンダーロイン

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テンダーロインテンダーロイン
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テンダーロイン
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材料:厚切りテンダーロイン / 塩・胡椒(適量)/ お好みの付け合わせ野菜
1・肉を解凍します。前日から冷蔵庫へ入れておく。(ボウルに氷水をはって解凍するのもOK。お肉をパッケージのままビニール袋に入れて口を硬く閉めていれ。2時間程度。)
2・焼き縮みを防ぐため、包丁で肉の筋(赤身と脂身の間の部分)を数カ所切り、30分〜1時間ほど室温でおいて常温に戻します。その間に付け合わせの野菜、サラダなどの準備をしましょう。
3・厚めのフライパンか、肉焼きグリルを強火で熱々に熱します。
4・肉にしっかりめに塩、胡椒をふって表面に焼き色がつくまで焼きます。1分
5・中火にしてから裏返して焼き色がつくまで焼きます。1〜2分。同様に側面も焼きます。
6・アルミホイルで肉をくるんで置き、予熱で肉の中心温度をあげ(49℃〜52℃を目指します)、肉汁を閉じ込めます。10〜15分

※グラスフェッド特有の肉々しさが少し気になる場合は、調理する前に赤ワイン約100mlをジップロック等に入れ肉を漬け込み、1〜2時間置いておくと香りがマイルドになります。
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<< ITEM INFORMATION >>
名称 厚切り牛ヒレステーキ
グラスフェッドビーフ テンダーロイン
商品詳細 成牛から全体の3%程度しかとれない部位、テンダーロインは、牛肉の中でも柔らかく、脂肪が少なく繊細なお肉です。驚きの柔らかさ、きめ細かく繊細な赤身を堪能できる最高級部位です。
グラスフェッドビーフは、牧草(パスチャー)を食べさせ、大切にのびのびと育てています。こうして、自然「ナチュラル」に育った牛の肉は上質な赤身で、たんぱく質、亜鉛、鉄分と健康に欠かせ ない成分が豊富に含まれています。

穀物を一切与えることなく、生涯牧草のみで育て上げられた100%グラスフェッドビーフのテンダーロインを、たっぷり味わってほしいから。厚切りステーキにスライスしました!! テンダーロイン1本丸々を仕入れて国内で加工しているので、歩留まりが良くリーズナブルを実現しました!!
※テンダーロインを丸々1本加工していますので、カット部位によって形が多少違ってきます。
※グラスフェッド特有の肉々しさが少し気になる場合は、調理する前に赤ワイン約100mlをジップロック等に入れ肉を漬け込み、1〜2時間置いておくと香りがマイルドになります。
原材料名 牛ヘレ肉(オーストラリア/ニュージーランド)
内容量 約540g(180g×3P)
賞味期限 お届け後30日以上
保存方法 -18℃以下(冷凍庫)で保存してください。
製造者 阪神酒販株式会社
兵庫県神戸市兵庫区吉田町2-13-6
配送方法 冷凍
冷凍のみ
出荷日/着日 指定不可
同梱包 同梱OK
冷凍配送の商品と同梱が可能です。
※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
商品コード : 27219-4
価格 : 3,980円(税込)
ポイント : 39
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