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オーストラリア産 ヒレステーキ約540g（180g×3P）セット［冷凍］【2〜3営業日以内に出荷】【送料無料】

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テンダーロイン
テンダーロイン
牛肉の最高級部位!!肉の旨味がそのまま味わえる
『テンダーロイン』の極厚ステーキ
成牛から全体の3%程度しかとれない部位、テンダーロインは、牛肉の中でも柔らかく、脂肪が少なく繊細なお肉です。驚きの柔らかさ、きめ細かく繊細な赤身を堪能できる最高級部位です。
グラスフェッドビーフは、牧草（パスチャー）を食べさせ、大切にのびのびと育てています。こうして、自然「ナチュラル」に育った牛の肉は上質な赤身で、たんぱく質、亜鉛、鉄分と健康に欠かせ ない成分が豊富に含まれています。

穀物を一切与えることなく、生涯牧草のみで育て上げられた100%グラスフェッドビーフのテンダーロインを、たっぷり味わってほしいから。厚切りステーキにスライスしました!! テンダーロイン1本丸々を仕入れて国内で加工しているので、歩留まりが良くリーズナブルを実現しました!!
※テンダーロインを丸々1本加工していますので、カット部位によって形が多少違ってきます。
テンダーロイン

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テンダーロインテンダーロイン
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材料：厚切りテンダーロイン / 塩・胡椒（適量）/ お好みの付け合わせ野菜
１・肉を解凍します。前日から冷蔵庫へ入れておく。（ボウルに氷水をはって解凍するのもＯＫ。お肉をパッケージのままビニール袋に入れて口を硬く閉めていれ。２時間程度。）
２・焼き縮みを防ぐため、包丁で肉の筋（赤身と脂身の間の部分）を数カ所切り、30分〜1時間ほど室温でおいて常温に戻します。その間に付け合わせの野菜、サラダなどの準備をしましょう。
３・厚めのフライパンか、肉焼きグリルを強火で熱々に熱します。
４・肉にしっかりめに塩、胡椒をふって表面に焼き色がつくまで焼きます。1分
５・中火にしてから裏返して焼き色がつくまで焼きます。1〜2分。同様に側面も焼きます。
６・アルミホイルで肉をくるんで置き、予熱で肉の中心温度をあげ（49℃〜52℃を目指します）、肉汁を閉じ込めます。10〜15分

※グラスフェッド特有の肉々しさが少し気になる場合は、調理する前に赤ワイン約100mlをジップロック等に入れ肉を漬け込み、１〜２時間置いておくと香りがマイルドになります。
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＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞
名称 厚切り牛ヒレステーキ
グラスフェッドビーフ テンダーロイン
商品詳細 成牛から全体の3%程度しかとれない部位、テンダーロインは、牛肉の中でも柔らかく、脂肪が少なく繊細なお肉です。驚きの柔らかさ、きめ細かく繊細な赤身を堪能できる最高級部位です。
グラスフェッドビーフは、牧草（パスチャー）を食べさせ、大切にのびのびと育てています。こうして、自然「ナチュラル」に育った牛の肉は上質な赤身で、たんぱく質、亜鉛、鉄分と健康に欠かせ ない成分が豊富に含まれています。

穀物を一切与えることなく、生涯牧草のみで育て上げられた100%グラスフェッドビーフのテンダーロインを、たっぷり味わってほしいから。厚切りステーキにスライスしました!! テンダーロイン1本丸々を仕入れて国内で加工しているので、歩留まりが良くリーズナブルを実現しました!!
※テンダーロインを丸々1本加工していますので、カット部位によって形が多少違ってきます。
※グラスフェッド特有の肉々しさが少し気になる場合は、調理する前に赤ワイン約100mlをジップロック等に入れ肉を漬け込み、１〜２時間置いておくと香りがマイルドになります。
原材料名 牛ヘレ肉（オーストラリア/ニュージーランド）
内容量 約540g（180g×3P）
賞味期限 お届け後30日以上
保存方法 -18℃以下（冷凍庫）で保存してください。
製造者 阪神酒販株式会社
兵庫県神戸市兵庫区吉田町2-13-6
配送方法 冷凍
冷凍のみ
出荷日/着日 指定不可
同梱包 同梱OK
冷凍配送の商品と同梱が可能です。
※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
商品コード : 27219-4
価格 : 3,980円（税込）
ポイント : 39
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